آرشیو آشپزی در عینک ارومیه

آش هالاو سنندج از غذا های محلی و خوش طعم شهر سنندج است. به این غذا آبگوشت غوره هم گفته می شود، چون آب غوره از مواد اصلی در تهیه آن به شمار می آید و در اصل آن را مانند آبگوشت با آب فراوان و به صورت گوشت کوبیده میل می کنند.

سرخ کردن بادمجان می تواند روغن زیادی مصرف کند و در نهایت این میوه (!) خوش طعم را به خوراکی چرب و سنگین تبدیل کند اما با این ترفندها می توانید یک بادمجان سرخ شده ترد و سالم داشته باشید.

گرام ماسالا ادویه نسبتا تندی است که از ترکیب دانه های گشنیز، زیره، دارچین، میخک، جوزهندی، هل و فلفل سیاه به دست می آید. البته میزان این ادویه ها یکسان نیست و در منطقه ها مختلف به نسبت متفاوتی استفاده می گردد.

پیشنهاد امروز ما به شما یک دسر خوشمزه به نام پودینگ چیا با پوره توت فرنگی است. دسری که نه تنها بزرگسالان، بلکه بچه ها هم عاشق آن می شوند. دانه چیا بسیار مغذی بوده و حاوی اسیدهای چرب امگا 3، فیبر، آنتی اکسیدان، پروتئین، کلسیم به صورت شاخص است.

پاستا شلز یا جامبو شلز، پاستاهای صدفی شکلی هستند که اندازه آن ها بزرگ تر از دیگر پاستاها است و همین شکل و سایز خاص، امکان تهیه انواع مختلفی از غذاها و پیش غذاها را به ما داده است. یکی از انواع این غذاها، جامبو شلز است که ما آن را با پنیر پراتوی کاله تهیه...

دیپ لبو می تواند به عنوان یک هله هوله سالم و فصلی یا در کنار غذاها به عنوان چاشنی سرو شده و سفره غذا را رنگین تر کند. برای تهیه این دیپ کافی است چغندر ها را بپزید و با بقیه مواد که شامل نخود، سیر، فندق و جعفری است داخل مخلوط کن مخلوط کنید. با طرز تهیه دیپ...

ته چین آلو اسفناج مثل یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که به خاطر طعم لذیذ و ظاهر هوس انگیزی که دارد، بسیار پرطرفدار است. شما می توانید در طرز تهیه ته چین آلو اسفناج هم از مرغ و گوشت بهره ببرید و هم آن را به صورت گیاهی آماده کنید. در این مقاله از سرویس در...

میراث آریا/ براساس آخرین خبرهای واصله، دومین جشنواره استانی غذاهای بومی سفره کردستان در سنندج برگزار می گردد.

این بریتل را می توانید به مدت یک هفته داخل ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.

شما می توانید حلوا را روی کیک برش خورده ماسوره بزنید و یا می توانید همچون عکس پهن و با پرک بادام تزیین کنید.

آیا میان وعده ای خوشمزه تر و بهتر از بستنی برای فصل تابستان در نظر دارید؟ بستنی ها جز محبوب ترین خوراکی ها در دنیا هستند و نکته مثبت در آن ها، طعم های متنوع هستند در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپری تصویری خبرنگاران مگ قصد داریم طرز تهیه بستنی کره نارگیل...

خبرنگاران : سوراغ از غذاهای خاص و قرمزرنگ هرمزگان است که در ترکیبات خود گلک یا همان خاک سرخ دارد با این حال سوراغ را باید نوعی دسر نامید؛ چون برای طعم دادن به غذا از آن استفاده و همراه غذای اصلی میل می گردد.

یکی از برترین جایگزین های شیر لبنی، شیر گیاهی است. در میان انواع شیر گیاهی، شیر بادام کوهی به علت طعم خاصی که دارد یکی از پرطرفدارترین انواع شیر است. وجود انواع ویتامین ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های موجود در شیر بادام باعث شده تا این نوشیدنی به یک جایگزین...

خورشت بادمجان روش های مختلفی دارد و با گوشت یا مرغ آماده می گردد. در این بخش روش پخت دیگری از این غذا را به شما یاد می دهیم که بسیار خوشمزه است.

گاهی ممکن است بنا به دلایلی گوشت یا مرغ در منزل نباشد. بد نیست بدانید که خورشت های سنتی ایرانی را می توانید بدون گوشت یا مرغ هم درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

می خواهید در یک فرصت کوتاه، یک وعده صبحانه مفصل وپرانرژی آماده کنید، به روش تهیه این صبحانه های سریع نگاهی بیندازید.

تهیه پودینگ شکلاتی بسیار آسان است و به مواد اولیه کمی نیاز دارد و به همین علت تهیه آن در خانه همیشه پرطرفدار بوده است. در ادامه طرز تهیه یک پودینگ شکلاتی خوشمزه را آماده کرده ایم.

سوپ خون!امروزه به هرگوشه جهان که سفر می کنیم با غذاهای عجیب و غریبی روبرو می شویم که بسیار هم پرطرفدار هستند. اما بعضی از این غذاها پا را از عجیب بودن فراتر گذاشته و به چندش بودن و ترسناک بودن نزدیک شده اند. یکی از این غذاها سوپ خون است! بله، همان طور که...

با طرز تهیه شربت لذیذ و خوش طعم ریواس نیشابوری آشنا شوید و با تهیه آن در منزل، در مهمانی ها بدرخشید.

کنترل کردن سطح قند خون با رژیم غذایی مناسب ساده ترین و برترین راه برای مبارزه با دیابت است. این مقاله اطلاعاتی راجع به رژیم غذایی برای قند خون بالا ارائه می دهد.