طرز تهیه دیپ لبو
به گزارش عینک ارومیه، دیپ لبو می تواند به عنوان یک هله هوله سالم و فصلی یا در کنار غذاها به عنوان چاشنی سرو شده و سفره غذا را رنگین تر کند. برای تهیه این دیپ کافی است چغندر ها را بپزید و با بقیه مواد که شامل نخود، سیر، فندق و جعفری است داخل مخلوط کن مخلوط کنید. با طرز تهیه دیپ لبو همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه دیپ لبو
- چغندر قرمز بدون خرد شده نیم کیلوگرم
- نمک یک ونیم قاشق غذاخوری
- فندق یک فنجان
- سیر سه حبه
- جعفری خرد شده نصف فنجان
- روغن زیتون نصف فنجان
- آب لیمو تازه دو قاشق غذاخوری
- شربت افرا خالص یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه دیپ لبو
مرحله اول
برای تهیه کردن این دیپ ساده، یک قابلمه را پر از آب کنید و یک ونیم قاشق چای خوری نمک داخل آب بریزید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید. سپس بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید تا لبو بپزد. حدود 45 تا 60 دقیقه زمان کافی است تا لبوها کاملا بپزند.
مرحله دوم
بعد از این که لبوها کاملا پختند، آن ها را داخل یک کاسه آب یخ قرار دهید تا خنک شوند و پوستشان به راحتی جدا گردد. سپس آن ها را پوست بگیرید و به صورت درشت خرد کنید و کنار بگذارید.
مرحله سوم
سینی فر را با کاغذ نسوز بپوشانید و فندق ها را به حدود 8 تا 10 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا قهوه ای رنگ شوند. بهتر است آن ها را برگردانید تا دو طرفشان قهوه ای گردد. سپس سینی فر را بیرون بیاورید تا فندق ها خنک شوند.
مرحله چهارم
حالا فندق ها و چغندرهای خرد شده را داخل مخلوط کن بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس حبه های سیر، جعفری، روغن و سیروپ افرا و میزان کمی نمک داخل مخلوط کن بریزید. مواد را مخلوط کنید تا زمانی که نرم و یکدست شوند. دیپ لبو آماده است. نوش جان!
- علاوه بر دیپ لبو که طرز تهیه آن را در اختیارتان قرار دادیم، حمص لبو هم یک پیشنهاد مجذوب کننده برای پیش غذا می تواند باشد.