خواص دارویی نهفته در این میوه درمانگر را بدانید - عینک ارومیه

به گزارش عینک ارومیه، خرمالو از میوه های پاییزی پر هوادار است که البته ممکن است طعم گس آن بسیاری از افراد را فراری دهد.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی عینک ارومیه، درختان خرمالو منشا چینی دارند و هزاران سال است که به علت میوه های خوشمزه و چوب زیبا کاشته می شوند.

میوه خرمالو به خاطر طعم شیرین و شبیه عسل آن مشهور است. صد ها گونه معروف از درخت خرمالو در دنیا وجود دارد. خرمالو های نارس به علت وجود ماده شیمیایی به نام تانن، طعم گس و تلخی به میوه نارس می دهد. خرمالو ها باید قبل از مصرف کاملا رسیده باشند.

خرمالو را می توان به چند نوع تازه، خشک یا پخته مصرف کرد و معمولاً در سراسر دنیا در ژله، نوشیدنی، پای و پودینگ استفاده می گردد. خرمالو نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از مواد مغذی است که می تواند از جهات مختلف برای سلامتی شما مفید باشد.

در اینجا 7 فایده خرمالو از جمله نحوه استفاده از آن ها در رژیم غذایی را به شما معرفی می کنیم.

1-سرشار از مواد مغذی

خرمالو اگرچه از نظر اندازه کوچک است، اما دارای اندازه قابل توجهی مواد مغذی است برای مثال در یک خرمالو به وزن 168 گرم مواد مغذی زیر وجود دارد.

کالری: 118

کربوهیدرات: 31 گرم

پروتئین: 1 گرم

چربی: 0.3 گرم

فیبر: 6 گرم

ویتامین آ: 55 درصد

ویتامین سی: 22 درصد

ویتامین E :6 درصد

ویتامین کا: 5 درصد

ویتامین B6 :8 درصد

پتاسیم: 8 درصد

مس: 9 درصد

منگنز: 30 درصد

این میوه های رنگارنگ کم کالری و مملو از فیبر هستند که آن ها را به یک غذای مناسب برای کاهش وزن تبدیل می نماید. به غیر از ویتامین ها و مواد معدنی، خرمالو حاوی طیف وسیعی از ترکیبات گیاهی از جمله تانن، فلاونوئید ها و کاروتنوئید هاست که می تواند بر سلامت شما تأثیر مثبت بگذارد.

2-منبعی از آنتی اکسیدان ها

خرمالو حاوی ترکیبات گیاهی مفیدی است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. آنتی اکسیدان ها با مقابله اکسیداتیو، فرایندی که به وسیله مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد ایجاد می گردد، از آسیب سلولی جلوگیری نموده یا آن را کند می نماید.

استرس اکسیداتیو با بعضی بیماری های مزمن از جمله بیماری های قلبی، دیابت، سرطان و بیماری های عصبی مانند آلزایمر ارتباط دارد. خوشبختانه، مصرف غذا های غنی از آنتی اکسیدان مانند خرمالو می تواند به مبارزه با استرس اکسیداتیو یاری نموده و خطر ابتلا به بعضی بیماری های مزمن را کاهش دهد.

رژیم های غذایی سرشار از فلاونوئید ها، آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که در پوست و گوشت خرمالو یافت می شوند، این آنتی اکسیدان ها با کاهش اندازه بیماری های قلبی، کاهش ذهنی مرتبط با سن و سرطان ریه ارتباط دارند.

خرمالو بعلاوه سرشار از آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی مانند بتاکاروتن است، رنگدانه ای که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات رنگ روشن یافت می گردد. مطالعات رژیم غذایی سرشار از بتاکاروتن را با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان ریه، سرطان روده بزرگ و بیماری های متابولیک مرتبط دانسته اند.

علاوه بر این، یک مطالعه روی بیش از 37000 نفر نشان داد افرادی که در رژیم غذایی خود اندازه زیادی از بتاکاروتن دریافت نموده اند، به طور قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش یافته است.

3-کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی

بیماری های قلبی عامل اصلی مرگ در سراسر دنیا است و زندگی میلیون ها نفر را تحت تأثیر منفی قرار می دهد، خوشبختانه با کاهش عوامل خطرساز مانند رژیم غذایی ناسالم می توان از بیشتر انواع بیماری های قلبی جلوگیری کرد. ترکیب قوی مواد مغذی موجود در خرمالو، آن ها را به یک انتخاب عالی برای تقویت سلامت قلب تبدیل می نماید.

خرمالو حاوی آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی از جمله کوئرستین و کامفرول است. مصرف رژیم غذایی سرشار از فلاونوئید ها در چندین مطالعه با کاهش خطر بیماری های قلبی مرتبط بوده است. یک مطالعه روی بیش از 98000 نفر نشان داد افرادی که بیشترین اندازه مصرف فلاونوئید ها را داشتند، 18 درصد کمتر از افرادی که اندازه کمتری در رژیم غذایی خود از این ماده مغذی استفاده نموده اند مبتلا به سکته قلبی شده اند. علاوه بر این، تانن هایی که به خرمالو های نارس تلخی دهان دار می دهند ممکن است فشار خون را کاهش دهند.

4-کاهش التهاب بدن

بیماری هایی مانند بیماری قلبی، آرتریت، دیابت، سرطان و چاقی همه با التهاب مزمن مرتبط هستند. انتخاب غذا هایی که حاوی ترکیبات ضدالتهابی بالایی هستند می تواند به کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری یاری کند. خرمالو منبع عالی از آنتی اکسیدان قوی ویتامین C است. در حقیقت، یک خرمالو حاوی 20 درصد از اندازه توصیه شده روزانه است.

ویتامین C از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می نماید و با التهاب بدن مبارزه می نماید. ویتامین C با اهدای الکترون به این مولکول های ناپایدار آسیب رادیکال های آزاد را کاهش می دهد، بنابراین آن ها را خنثی نموده و از آسیب بیشتر آن ها جلوگیری می نماید.

به علاوه، مطالعات نشان داده دریافت رژیم غذایی بیشتر ویتامین C را با کاهش خطر بیماری های التهابی مانند بیماری های قلبی، سرطان پروستات و دیابت مرتبط نموده است. خرمالو بعلاوه حاوی کاروتنوئید ها، فلاونوئید ها و ویتامین E است که همه آن ها آنتی اکسیدان های قوی هستند و با التهاب بدن مبارزه می نمایند.

5-غنی از فیبر

غذا های سرشار از فیبر محلول مانند میوه ها و سبزیجات می توانند با دفع مقادیر اضافی کلسترول، سطح کلسترول بالا را کاهش دهند. خرمالو یک میوه پر فیبر است که ثابت شده است سطح کلسترول سبک خون را کاهش می دهد.

یک مطالعه نشان می دهد، بزرگسالانی که سه بار در روز کلوچه حاوی فیبر خرمالو را به مدت 12 هفته مصرف می کردند، کاهش قابل توجهی در کلسترول های سبک خون داشتند. فیبر در حرکات منظم روده تاثیرگذار است و می تواند به کاهش سطح بالای قند خون یاری کند.

مطالعه بر روی 117 فرد مبتلا به دیابت نشان داد که افزایش مصرف فیبر محلول در رژیم غذایی باعث بهبود قابل توجه سطح قند خون می گردد؛ علاوه بر این، فیبر به تقویت باکتری های مفید در روده شما یاری می نماید که می تواند بر سلامت دستگاه گوارش و سلامت کلی شما تأثیر مثبت بگذارد.

6-به بینایی یاری می نماید

خرمالو حاوی اندازه زیادی ویتامین A و آنتی اکسیدان است که برای سلامت چشم بسیار مهم هستند. در حقیقت، یک خرمالو 55 درصد از اندازه توصیه شده ویتامین A را تامین می نماید. ویتامین A از عملکرد قرنیه پشتیبانی می نماید. علاوه بر این خرمالو هاوی پروتئینی به نام رودپسین است که برای بینایی مهم و لازم است.

خرمالو حاوی لوتئین و زاگزانتین است که آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی هستند و باعث تقویت بینایی می شوند. این مواد در سطح بالایی در شبکیه، یک لایه بافت حساس به نور در پشت چشم، یافت می شوند.

رژیم های غنی از لوتئین و زاگزانتین ممکن است خطر ابتلا به بعضی بیماری های چشمی، از جمله دژنراسیون ماکولای مرتبط با سن را کاهش دهد، این بیماری بر شبکیه چشم تأثیر می گذارد و می تواند باعث از دست دادن بینایی گردد.

7- میوه ای مناسب برای اضافه نمودن به رژیم غذایی

خرمالو را می توان به انواع غذا ها اضافه نمود، این میوه ها را می توان تازه و به اسم یک میان وعده ساده میل کرد.

- خرمالو را روی سالاد بریزید تا طعم خوبی به آن دهد.

- ماست صبحانه یا بلغور جو دوسر را با خرمالوی تازه یا پخته شده به منظور طعم شیرینی طبیعی بهره ببرید.

- خرمالو را در فر قرار داده و به اسم یک دسر ساده و خوشمزه میل کنید.

- برای تهیه یک سالاد میوه خوشمزه با انواع توت ها و مرکبات ترکیب کنید.

- خرمالو را کوبیده و باسم پیش غذا خوشمزه سرو کنید.

- خرمالو را با مرغ یا گوشت بپزید تا ترکیب طعم بی نظیری داشته باشد.

- خرمالو یخ زده را اسموتی نموده و مصرف کنید.

بیشتر بخوانید