با 5 روش سلامت گوارش خود را بهبود ببخشید

به گزارش عینک ارومیه، عوامل محیطی مانند رژیم های غذایی به مراتب بیش تر از ژن های شما بر سلامت سیستم گوارش تان اثر می گذارند. این یعنی آنچه که می خورید فقط مواد غذایی به بدن تان نمی رساند بلکه تریلیون ها میکروبی که در سیستم گوارش تان زندگی و رشد می نمایند را تغذیه می نماید و تغییر می دهد.

با 5 روش سلامت گوارش خود را بهبود ببخشید

عینک ارومیه| محیط میکروبی، باکتری ها، قارچ ها و سایر میکروب هایی که در روده های شما زندگی می نمایند، نقش بسیار مهمی در تمام جنبه های سلامت شما ایفا می نمایند. یک کلونیِ پرجمعیت و متنوع از باکتری های مفید که در سیستم گوارش تان زندگی می نمایند، می توانند به بدن شما یاری نمایند تا عملکرد ایمنی خود را بهبود ببخشد، مواد مغذی را سنتز و اشتها را کنترل کند و سلامت روانی و ذهنی تان را ارتقا دهد.

به گزارش عینک ارومیه، شما می توانید با انتخاب های روزمره و نوع سبک زندگی تان بر محیط میکروبیِ سیستمِ گوارش تان به نحو مطلوب یا نامطلوب اثر بگذارید. دکتر سونی پاتِل، دانشمند علوم پزشکی، می گوید: ارتقاء محیط میکروبی سیستم گوارش یا همان میکروبیوم یک سرمایه گذاری ارزشمند محسوب می گردد که هرگز برای آغاز آن خیلی پیر یا جوان نیستید.

عوامل محیطی مانند رژیم های غذایی به مراتب بیش تر از ژن های شما بر سلامت سیستم گوارش تان اثر می گذارند. این یعنی آنچه که می خورید فقط مواد غذایی به بدن تان نمی رساند بلکه تریلیون ها میکروبی که در سیستم گوارش تان زندگی و رشد می نمایند را تغذیه می نماید و تغییر می دهد.

چطور محیط میکروبی سیستم گوارش را ارتقاء دهیم؟

غذا های گیاهی شامل سبزیجات، میوه ها، انواع لوبیا، آجیل و غلات سرشار از فیبری هستند که میکروب های شما عاشق شان هستند. میکروب های معده شما از فیبر هایی تغذیه می نمایند که در روده کوچک هضم نمی شوند.

دکتر مگان راسی، پزشک سلامت گوارش، می گوید: توصیه می کنم که هر هفته 30 امتیاز گیاهی به دست بیاورید که یعنی 30 گیاه مختلف را در طی 7 روز میل کنید. در یک سیستم گوارش سالم تنوع میکروبی وجود دارد که هر کدام از این میکروب ها یک نوع غذای متفاوت را ترجیح می دهند، بنابراین هرچه تنوع رژیم غذایی شما گسترده تر باشد، باکتری های متنوع تری در معده و سیستم گوارش تان زندگی می نمایند. شما علاوه بر خوردن مقادیر زیاد میوه و سبزی می توانید با مصرف پاستایی که از گندم کامل درست شده، برنج قهوه ای و نان سبوس دار، میزان دریافت فیبر را افزایش دهید.

برترین گزینه برای شما خوردن غذا های سرشار از فیبر است. افزایش میزان فیبر مصرفی به مقدار 6 گرم در روز (معادل دو تکه نان سبوس دار یا یک کاسه غلات صبحانه) می تواند بر سلامتی باکتری های معده شما اثر مثبت بگذارد.

خوردن رنگین کمانی از میوه ها و سبزیجات می تواند برای تان بسیار مفید باشد، زیرا تنوع میوه و سبزی انواعی از فیتوکمیکال یا مواد شیمیایی گیاهی را برای بدن تان فراهم می نماید. مواد شیمیایی گیاهی ترکیباتی هستند که به وسیله گیاهان تولید می شوند و می تواند بعضی از انواع باکتری های سیستم گوارش را افزایش دهند.

بعضی از انواع فیبر ها و کربوهیدارت ها می توانند باعث رشد بعضی از باکتری های مفید در معده شوند. این مواد روزانه با عنوان غذا های پرِی-بیوتیک شناخته می شوند و اغلب مقرون به صرفه هستند و می توان آن ها را به غذای روزانه اضافه نمود. موز، پیاز، پیاز بهار، سیر، کلم، جو، کنگر فرنگی، نکتار میوه، بلوبری، تره فرنگی و گریپ فروت همگی غذا های پری-بیوتیک هستند.

دنبال کردن رژیم غذاییِ مدیترانه ای می تواند به شما اطمینان ببخشد که انواعی از این غذا ها را در رژیم غذاییِ روزانه تان دارید. توصیه می گردد که فیبر روزانه را کم کم افزایش دهید و میزان زیادی آب بنوشید تا از نفخ یا تولید گاز معده که علائم تغییر رژیم غذایی است، پیشگیری کنید. بعضی از مردم به فیبر حساسیت دارند. اگر شما هم به فیبر زیاد حساس هستید، قبل از اعمال تغییرات بزرگ در رژیم غذایی با پزشک معالج تان مشورت کنید.

ماست زنده (ماستی که با باکتری های کشت زنده تخمیر شده است)، کِفیر، کامبوچا، کیمچی و ناتو (نوعی فراورده تخمیری سیاه رنگ از سویا) مثال هایی از غذا های تخمیری هستند.

این غذا ها به وسیله میکروارگانیسم هایی مانند باکتری و مخمر تغییر شکل داده اند که به طور سنتی برای نگهداری غذا ها و افزودن طعم به آن ها استفاده شده است. الکل، پنیر، نان، سرکه و بعضی ترشی ها هم مخمر هستند، اما ممکن است باکتری زنده نداشته باشند.

تعدادی از مطالعات نشان می دهد که میکروارگانیسم های زنده که از غذا های تخمیر شده به دست می آیند می توانند به معده شما برسند و ممکن است بر میکروبیوم های معده شما اثر بگذارند، اما تحقیقات بیش تری برای فهم اثرات این ماده بر سلامتی احتیاج است. علاوه بر آن، بسیاری از غذا های تخمیر شده مغذی، حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین و چربی هستند که برای برخورداری از سلامتی به آن ها احتیاج داریم؛ و البته این مواد خوشمزه هم هستند.

تهیه غذا های تخمیر شده آسان و مقرون به صرفه است. اگر این غذا ها را آماده خریداری می کنید به برچسب روی آن ها توجه کنید، زیرا موادی مثل کیمچی و کلم پیچ نمک زده که با سرکه درست یا پاستوریزه شده اند (فرایندی که باکتری ها را می کشد)، ممکن است حاوی میکروب های مفید نباشند، اما هنوز هم خوشمزه هستند.

پروفسور تیم اسپکتور، از کینگ کالج لندن، توصیه می نماید تا مصرف محصولات فوق تولید شده را در رژیم غذایی مان کم کنیم، زیرا معین شده که این مواد می توانند تنوع باکتری های معده را کاهش دهند. حتی بعضی از تحقیقات که تحقیق پروفسور اسپکتور نیز شامل آن است، نشان می دهند که بعضی از غذا های بسیارتولید شده یا فوق تولید شده با باکتری های بد معده ارتباط دارند.

دلایل زیادی برای این شرایط وجود دارد. ممکن است مصرف غذا های تولید شده باعث گردد که فرد تمام انواع غذا های فیبربالای تولید نشده را از رژیم روزانه اش حذف کند. ساختار غذا یا ماتریکس غذا در اثر فرآیند های مکانیکی یا شیمیایی مختل می گردد که باعث می گردد غذا سریعتر هضم گردد و به روده تحتانی نرسد.

محققان می گویند علاوه بر این موارد، افزودن شکر، چربی و نمک به این غذا ها نیز می تواند یکی از دلایل از بین رفتنِ باکتری های خوب معده باشد. البته در این زمینه باید تحقیقات بیش تری صورت بگیرد.

دکتر اسپکتور می گوید؛ حدود 12 ساعت فاصله بین شام و صبحانه یا روزه داری مقطعی می تواند برای میکروبیوم معده شما سودمند باشد. اسپکتور می گوید: یک علت می تواند این باشد که میکروب های معده به عنوان بخشی از ریتم شبانه روزی احتیاج به استراحت و بازسازی خود دارند و این برای سلامت سیستم گوارش ما مهم است.

بعضی مطالعات نشان می دهند که باکتری های معده افراد بعد از ماه رمضان افزایش یافته و از تنوع بیش تری برخوردار شده است. البته این مطالعات کوچک و محدود به گروه های اقلیت هستند و احتیاج به پژوهش های بزرگ تری در این زمینه وجود دارد.

یک مطالعه کوچک که اخیراً اجرا شده است بر تأثیر 9 هفته دوچرخه سواری در محیط بسته و تغییر ترکیب محیط باکتریاییِ معده نظر افکنده است. نتایج این پژوهش نشان می دهد که باکتری های معده مشارکت نمایندگان بعد از این رژیم ورزشی تغییر نموده و به نظر می رسد برای میزبان سودمندتر شده است.

محققان می گویند افرادی که ورزش، به خصوص ورزش های با شدتِ بالا، انجام می دهند، ممکن است هم زمان تغییراتی را در رژیم غذایی شان ایجاد نمایند و به سمت سالم خوری حرکت نمایند. بنابراین، تغییراتی که در محیط میکروبی معده رخ می دهد به علت تغییر رژیم غذایی است.

به هرحال، تغییر محیط میکروبی معده فقط یکی از فوایدی است که می توانید به وسیله ورزش کردن به دست آورید. یک رژیم غذایی متعادل می تواند در پیش گیری از بیماری ها یاری کند و به شما انرژی و مواد مغذی برساند تا فعال بمانید و وزن خودتان را روی یک عدد سالم حفظ کنید.

منبع: فرادید

به "با 5 روش سلامت گوارش خود را بهبود ببخشید" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "با 5 روش سلامت گوارش خود را بهبود ببخشید"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید